台付仕上げ砥石「北山」
富山県 Ｎ様 仕上げ砥石の『北山』お買い上げ。
実家に帰ったついでに母の包丁を研いでみました。
鏡のような仕上がりと新品以上の切れ味に喜んでくれました。
北山は安い包丁でもかなりの切れ味にできるスゴイ砥石ですよ！
店主より：お買い上げありがとうございました。
喜んで頂け、本当に嬉しいです。
最近は、セラミック系の砥石が人気ですが、この北山や嵐山は
研ぎやすくて、とても良い刃が付ますね。
プロの方にもたくさんご愛用頂いています。
浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造 三徳型包丁」
千葉県 Ｈ様
「浅井丸勝作 青紙スーパー多層鋼鍛造 三徳型包丁」「シャプトン刃の黒幕」お買上げ
以前御社にて浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造包丁」を購入させて頂きました
Ｈと申します。
実は当包丁をかれこれ数ヶ月使用してきましたが、あまりにも切れ嬉しくてメール
させて頂きました。
購入した状態のまま早速使ってみるとビックリ！スパッと包丁が落ちていき怖い
くらいでした。
もしや？と思い玉ねぎを切ってみると・・・目が痛くない！切れ味が良い証拠ですね！
しかしこだわりのある私としてはどうにも砥いで見たくなりピカピカに仕上げました。
正直、研ぐのは材質の関係上大変ですが仕上がった包丁は更にビックリです！
この切れ味をどう説明してよいのかわかりませんが、今まで使っていた包丁が子供の
オモチャのように感じてしまいます。
妻はあまりにも切れすぎて使うのを敬遠するくらいです。
おかげさまで切れる喜び、研ぐ楽しみを満喫している日々を過ごしております。
本当に良い包丁に出会えてよかったです。
グレステンホームナイフ シャプトン砥石
大阪府 Ｍ様 グレステン一体型包丁816TM シャプトン砥石お買上げ
本日、注文したグレステンが届きました。
ネットを介しての販売でも、お客さんの顔を見て販売をされていることが
とても良く伝わりました。
そして、いよいよグレステンを手にとってみると
想像していたよりも、しっくりと手になじみ
手の小さい私でも、すごく持ちやすく感じました。
もちろん、切れ味も期待以上です！
“吸い込まれるように・・・”というのは、誇張でも何でもなく、
本当なんですね！
感動ひとしおです。
もう少ししたら、ぺティナイフなど違う種類もそろえていきたいと思います。
今回は、本当に気持ちのよいお買い物をさせていただきました。
ありがとうございました。
シャプトン砥石『刃の黒幕』グリーン・エンジ
東京都 O様
砥石受け取りました。
昨日さっそく試しに包丁、切り出しなど数本を研いでみました。
「刃の黒幕 ＃２０００」のほうは、以前から使っている合成＃１０００と比べると、
粒子が細かいにもかかわらず半分程度の回数で研ぎがすんでしまいました。
気を付けないと研ぎすぎてしまいそうです。
また、力の入れ加減で中砥にも仕上げ砥にも使えて、とても便利です。
さらに「＃５０００」で仕上げるてみると、まあよく切れること。
お薦めに従って本当に良かったと思っています。
おかげで、なんだか自分の研ぎが上手になったかのように錯覚するほどです。
砥石の重要さがよくわかりました。
また何か欲しいものが出てくると思いますので、
その節はどうぞよろしくお願いします
タケフ「エクセクター１２」「シャプトンＭ５ブルー」
千葉県 Ｎ様 タケフ「エクセクター１２」「シャプトンＭ５ブルー」お買い上げ
タケフナイフビレッジのエクセクター１２Ｐを購入したNです。
本日、無事商品が届きました。
そしてさっそくこのぺティナイフを使ったのですが、想像以上の使い心地の良さにびっくりです。
まず…見た感じですが、想像以上のデザインの良さに、包丁とはいえども刃物としての美しさを感じました。
実は、タケフナイフビレッジのこのデザインに魅かれてこの商品を購入したというところが大きかったりします。
また、心配していた柄の部分ですが…最初もったときはなんともいえない違和感を感じたのですが、
使っているうちにすぐさま慣れ手に馴染むような感じでした。
我が家の包丁との切れ味の違いを試していたのですが、このぺティナイフを使ったあとに、
普通の三徳包丁を使ってみて、このエクセクターの独特の柄は実は握りやすいのではと思いました。
エクセクターのほうがなんというか手とぺティナイフとの一体感がある感じがして、
普通の包丁はいかにも握っているという感じが強いように思えました。
実際に包丁としての切れ味ですが、しっかりと切れるけども切れすぎない包丁という感じを受けました。
実はだいぶ以前に、けっこういい和包丁を手にいれたのですが、これが切れすぎてちょっと使いづらいって
いう部分があったのですが、このタケフナイフビレッジの包丁はしっかり切れるんだけれども、
そういう感じがしないので、実に安心して使える気がします。
なにぶん、まだ全然使ってはいませんが、すでにけっこう気に入っております。
合わせて購入しました砥石も、扱いが簡単ですし砥石をいれるケースもついており、
自宅にあった包丁もこれのおかげで、切れ味をとりもどせることができて大満足です。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
気に入って頂けて本当に嬉しく思います。
この包丁、斬新なデザインですが、それだけじゃなく、使い勝手もいいですよね。
この後、三徳型の「エクセクター16」もお買い上げ頂きました、本当にありがとうございます。
セラミック砥石「刃研ぎの鉄人2000番」
広島県 O様 セラミック砥石「刃研ぎの鉄人2000番」お買い上げ
今日、砥石受け取りました。有り難うございました、早速先ほど試し研ぎしてみました、
なんと良く研げる物です、今までは砥石に全く気を使わず研ぎは難しい
物と思っていましたがこれで”研ぎの名人”になれるかもしれません、
家中にある包丁を全て研ぎ直そうと思っています。お世話になりました。
砥石に対して目から鱗・・・の心境です。
※店主より：このシリーズの砥石は私も試し研ぎいたしましたが、本当に良く研げます。
はやり刃物は研いで使わないといけませんので、いい砥石を1つは欲しい物ですね。