包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」

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鍛冶屋さん訪問
店主の包丁・刃物の産地、メーカーレポート

店主・桜井が、各産地の、鍛冶屋さんや工場刃物の施設を訪問したり、イベント体験などをレポートします。

なかなかお伝えしきれない部分もございますが、よろしければお付き合い下さいませ。

店主ってどんなヤツ??って思われた方は、こちらのブログをどうぞ

西田大祐のダマスカス造り

西田刃物工房、西田大祐さんのダマスカス造り

西田刃物工房を再訪、今回は、折り返し鍛錬によるダマスカス造りと、ダマスカスに割り込んでナイフにしていく工程を撮影。
一から鍛造して、ダマスカスを作る職人さんは数少なく、
とても貴重な撮影が出来ました。

動画はこちらです>>クリック

日本剃刀鍛冶、水池長弥(おさみ)さんによる鍛造

日本剃刀鍛冶、水池長弥(おさみ)さんによる、日本剃刀造り

日本剃刀自体が、作っている職人さんはとても少なくなっていますので、
その鍛造の様子は、なかなか見ることが出来ませんが、お願いして
撮影させて頂きました。

動画は、こちらに掲載しています。
動画ページ>>クリック

 

水野鍛錬所日本刀古式鍛錬公開

水野鍛錬所日本刀古式鍛錬公開

2012年秋の文化財特別公開イベントに合わせて公開された、水野鍛錬所の
日本刀の古式鍛錬の様子をリポートします。
西田刃物工房 西田大祐

西田刃物工房 西田大祐氏による本割込・本鍛造

 熊本県の鍛冶職人、西田大祐さんによる本割込本鍛造の様子です。

1本ずつ軟鉄をタガネで割込み、鋼を鍛接、丹念に鍛えて造っていきます。
昔ながらの伝統の技を守り続ける、鍛冶職人の技をご覧下さい。

動画はこちら>>クリック

 

【動画】日野浦司の鍛地造り動画

『日野浦刃物工房』再々訪問

新潟県三条市の日野浦さんの工房へお邪魔してきました。
今回は、4代目睦さんの鍛造の様子、司さんが鍛地を作る様子などを
写真と動画でご紹介致します。

【動画】日野浦司刃物造りを語る

日野浦司、刃物造りを語る

日野浦さんにインタビューしてきました。

たたら製鉄

三木たたら製鉄

2月10日、高橋和己特殊鑿製作所製の高橋さんからお声がけいただき、
三木市金物資料館前で行われた『たたら製鉄』を見学してきました。

『たたら』とは、日本古来の製鉄方法で、日本刀などに使われる、
純度の高い鋼『玉鋼』を作る方法です。

高橋和己特殊鑿製作所

【高橋和己特殊鑿製作所】

日本剃刀を作って頂いている、高橋和己特殊鑿製作所さんへ行ってきました。

三代にわたって小刀を作る三木【池内刃物】
三代にわたって小刀を作る三木【池内刃物】

50年以上小刀を造り続ける、池内刃物の切出しナイフは、国内だけではなく、ドイツなどヨーロッパのバイオリン職人や
家具職人に愛用されています。

その小刀造りを拝見してきました。
日野浦司
こだわりの越後鍛冶「日野浦刃物工房」再訪

どうしてももう一度、日野浦さんの工房に行きたい!と無理矢理東京出張を切り上げて新潟へ回ってきました。
結局夜11時までおじゃました(^_^;)2度目の日野浦刃物工房です。
 
大阪府 堺市「青木刃物製作所」 三宝工場

和包丁「堺孝行」の特上・青二鋼等を作る、鍛冶部門の伝統工芸士 土井敬次郎さんと、
研ぎ師部門の伝統工芸士 小田幸徳さんを訪ねて、青木刃物製作所三宝工場へ行ってきました。
三条鍛冶「日野浦司」
新潟県・三条「日野浦刃物工房」

こだわりの越後鍛冶、日野浦司さんをお訪ねしてきました。
福井県・武生「浅井打刃物製作所」

越前武生の鍛冶五代目、美しい和式ナイフを作る、浅井正美氏をお訪ね致しました。
堺HAMONOミュージアム訪問 プロ用和包丁の90%を造る、「堺打ち刃物」その歴史と伝統を紹介する、堺刃物伝統産業会館(堺HAMONOミュージアム)を訪問してきました。

兵庫県・三木「永尾カネ駒製作所」

登録商標で本物の「肥後守」を作る唯一の鍛冶屋永尾元佑さんをお訪ねいたしました。

 

「水野鍛錬所」その2

酒井の水野鍛錬所へ、秋に再訪。
日本刀の焼き入れや、本焼き包丁の研ぎなどを見せて頂きました。

大阪・堺「水野鍛錬所」
刃物の町堺で、日本刀と包丁などを鍛えその素晴らしい作品で知られる鍛冶屋さんを訪問してきました。

武生ナイフビレッジ 鍛造教室 店主が福井県武生市のナイフビレッジで鍛造ナイフを作ってきました。
なにぶん販売はしてても作るのは初めて難しかったですが、佐治武士さんや、浅井丸勝さんにもお会いでき、面白く楽しい体験でした。
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