グランドシェフ 波紋 ボーラーSPダマスカス45層和式包丁新発売です。
グランドシェフ和式シリーズに、最高峰モデルが誕生しました！
刃材に、オーストリア発祥の特殊鋼メーカーBöhler（ボーラー）社の、N685を採用。
最先端の技術と伝統を融合し、究極の耐久性と精度を誇る鋼材で、切れ味、耐久性、メンテナンスのしやすさを兼ね備えたプロフェッショナルナイフです。 45層になったダマスカスの刀身には、その名のとおり美しい波模様が現れています。
ハンドルは、ローズウッドと黒檀を合わせた八角柄で、落ち着いた色合いもあいまって、ダマスカスの刀身によくマッチしています。
切れ味の良さ、美しさと魅力あふれるダマスカス和式包丁をぜひどうぞ！
詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopbrand/ct477/ へ
ビクトリノックス ダマスカスリミテッドエディションシリーズ2025登場です。
ブレードはDamasteel®製ブレードを採用。
龍のような模様が特徴的な[スヴァヴナー]パターンが表れたとても魅力的なナイフです。
ハンドルには、デュポン社が開発した人造大理石コーリアンを採用。
マットホワイトで天然石のような美しい仕上がりとなっています。
スペシャルコンパニオンは12機能を搭載し、アウトドアや防災・日常などあらゆる場面で活躍します。
スペシャルギフトボックス入りで、ご自身のコレクションに、大切な方へのギフトにも最適です。
「粉末ハイス鋼SPG2 ダマスカス和式包丁」人気の剣型牛刀が入荷しました。
芯鋼に【粉末ハイス鋼Super Gold 2】を使用！
粉末ハイス鋼Super Gold 2を芯材に使用し、美しいダマスカスの刃紋と独特の鎚目が魅力的な和式剣型牛刀です。
牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた人気の和式剣型牛刀
お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。
剣型三徳と合わせ、下記よりご購入頂けます。
https://www.ehamono.com/shopbrand/ct474/
かね駒【肥後守 多層鋼青紙割込 プレミアム】が、久しぶりに多数入荷しました！
標準サイズの大・特大・5寸ジャンボとそれぞれ、剣型や笹刃型、そして真鍮鞘と黒鞘とバリエーション豊かに揃っています。
詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopbrand/ct377/ へ
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁が入荷致しました。
銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの刀身は、片面15層、芯鋼と合わせ31層になっています。
刀身は大変美しく磨き上げられており、芯鋼には錆びにくく切れ味のいい新素材V金10号Wを使って丹念に鍛えています。
ハンドルには、丈夫なアイアンウッドを使用、飾りピンが付き、魅力溢れる包丁となっています。
詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopbrand/ct48/ へ
メーカーより連絡があり、製作者がいない為、マルシューの握りハサミが在庫限りの販売となり、
大変残念ですが、売り切れ次第販売終了となります。
この握り鋏は、1本ずつ鍛造する手間のわりに単価が安く、なかなか作る職人さんがおらず、
この度、とうとう販売終了となってしまいました。
大変残念なお知らせですが、どうぞご了承ください。
在庫品の詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopbrand/ct372/ へ
ステンレスダマスカスの間に、切れ味抜群！さびにも強いＶ金10号を挟み込んだ、和式牛刀が入荷しました！
美しいダマスカスの刀身に朴八角水牛柄を付けた、とても魅力的な造りになっています。
刃渡り210mmの牛刀は、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズ、プロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。
牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。
粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールド・ダマスカス和式剣型三徳です。
芯鋼に【粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールド】を使用！
ハイスとは、高速度工具鋼 (high-speed tool steel) の「ハイスピード・スチール」が縮まった名称で、金属材料などの切削用工具に使われてきた、非常に硬い鋼（はがね）です。
さらにハイス鋼を、粉末冶金することにより、硬くて粘りがあり切れ味が長持ちし、しかも錆びにくいと言う、まさに包丁に最適の鋼材が出来上がります。
その粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールドを芯材に使用し、美しいダマスカスの刃紋と独特の鎚目が魅力的な和式剣型三徳です。
剣型三徳は、家庭用では最もポピュラーな三徳包丁を、峯側から削って尖らせたよりシャープな見た目がとてもかっこよくかつ 、取り回しやすくとても使いやすい包丁です。
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが丹念に造った多層鋼ナイフ
【西田刃物工房 大祐作 白１号本割込多層鋼ナイフ135】が入荷しました。
多層鋼に白一鋼を割込鍛造したブレードからハンドルの製作、シースに至るまで全て西田さん1人で手造りされた
カスタムナイフです。
西田さんならではの特徴のあるフォルムのブレードは、多層鋼の模様が美しく浮き出ています。
刃長135mmと使いやすいサイズで、狩猟から登山など、アウトドアアクティビティのいろいろな場面で、
幅広くお使い頂けます。
ハンドルは、濃いパープルのキリナイト（アクリル系樹脂素材）とバーチバール（スタビライズドウッド）を
合わせた、高級感ある造りになっています。
西田刃物オリジナルのモザイクピンなど細かい所まで行き届いた丁寧な造りが、さらにカスタムナイフらしさを
引き立てています。
