佐治武士 最新作【V金10号金色ダマスカス包丁】


越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士さんが、新素材『V金10号金色ダマスカス』を鍛えて造った
特別製のダマスカス包丁、新発売です。

佐治武士新作包丁【V金10号金色ダマスカス包丁】

台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向けて造られた、佐治さんの最新・限定包丁です。

従来のダマスカス包丁にない、金色に輝く美しいダマスカスの刀身。
片側16層の金色ダマスカスに、錆びに強く切れ味の良いV金10号鋼を挟み込んだ
33層の素材を丹念に鍛えて作っています。

詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/washiki/saji/sajiv10gl/ へ

 

西田刃物工房 大祐作【青紙スーパー本割り込ナイフ】入荷!


熊本県の鍛冶士、西田刃物工房 西田大祐さんが最高の炭素鋼「青紙スーパー」を
丹念に鍛え上げた、本鍛造のナイフが入荷しました。

西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ

サイズは4種類、詳細・ご購入は下記よりお願い致します。

西田大祐作 青紙スーパー本割込狩猟刀195~Daisuke Nishida Aogami Super Hunting knife195
●西田大祐作 青紙スーパー本割込狩猟刀195

 

西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ170~Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife170
●西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ170

 

西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ165~Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife165
●西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ165

 

西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150(実用仕上げ)
●西田大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ150実用仕上げ

西田刃物工房『大祐作 白1号渓流小刀』タイガー&ドラゴン


熊本県の鍛冶士、西田刃物工房 西田大祐さんが鍛えた、特別仕様の渓流小刀が入荷しました。

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃 タイガー&ドラゴン

ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。
白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。

そしてこの小刀の特徴は、何と言っても柄尻に埋め込まれた、天然石「タイガー・アイ」と「メノウ」
共柄の柄尻を三つ叉にし、天然石をつかむように造られています。

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃 タイガー・アイ

タイガーアイです。

 

西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃(メノウ) ドラゴン・アイ

こちらは、メノウ

鍛造でこう言う物を造るところが、まさに西田さんならではですね。

詳細・ご購入は、それぞれ下記よりどうぞ

●西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃(メノウ) ドラゴン・アイ
西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃(メノウ) ドラゴン・アイ

 

 

●西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃 タイガー・アイ
西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀 片刃 タイガー・アイ

 

佐治武士作【マキリ小刀】白紙多層鋼 両刃


越前鍛冶、佐治武士さんが鍛えた、使いやすいマキリ小刀多層鋼の両刃が
入荷致しました。

佐治武士作【マキリ小刀】白紙多層鋼 両刃

このマキリ小刀は、刃長135mmと、すごく取り回しやすいサイズで両刃造りですので、
右利き・左利きの方どちらもお使い頂けます。

詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopdetail/000000002129 へ

かね駒【肥後守 青紙片刃】新発売!


『かね駒 肥後守 青紙片刃~Nagao Higonokami Aogami Single Bevel』

かね駒 肥後守 青紙片刃~Nagao Higonokami Aogami Single Bevel

切出し小刀のような青紙片刃の肥後守、新発売です。

軟鉄に青紙を合わせて鍛えた片刃造り。
青紙ですので切れ味は抜群!
片刃の特徴として、とても繊細で鋭い切れ味を発揮し、また研ぐのも比較的楽です。

サイズは「大」サイズで、木彫りや模型造り他、ちょっとした作業などにとても使いやすい肥後守です。

使いやすさプラス、肥後守は何と言ってもハンドルが鞘になるところが便利ですね。

そのまま折りたたんで、机の中や道具箱に入れられますのでほんとおすすめです。

詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopdetail/000000002137/ へ

後藤益美作 関包平(せきかねひら)青鋼小刀 入荷


刃物の町関市で、唯一鍛造から刃付けまで一人でこなす鍛冶職人、後藤益美さんが鍛えた
切れ味のいい小刀「関包平(せきかねひら)」が入荷致しました。

後藤益美作 関包平(かねひら)青鋼切出し小刀

日本刀を造る関鍛冶で知られる関市ですが、実は包丁やナイフなど実用刃
物を火造りする鍛冶職人は、後藤さんぐらいしかいらっしゃらないそうです。

80歳を過ぎて尚、鍛造から研ぎに至るまで全てを自分の手でこなし、切れ
味にこだわった作品を造り続けておられましたが、2019年1月残念ながら他界
されました。

現在残っている物のみの販売となり、売り切れの場合、再入手は困難と思
われますので、どうぞご了承ください。

詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/washiki/kanehira.html へ

佐治武士作『アバター2』入荷!


長らく品切れしておりました、越前鍛冶 佐治武士さんの『アバター2』

入荷して参りました。

佐治武士作 アバター2

錆に強く切れ味抜群のV金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。

グリーンマイカルタとスタッグハンドルの2種類
詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/washiki/saji/avatar.html へ

すばらしい!『大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ』入荷!


熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、
本鍛造のニッケルダマスカスカスタムナイフが2本入荷致しました!

西田刃物工房 大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ

2本ともものすごく良い出来で、本当に素晴らしいナイフです。

青紙2号と極軟鉄、そして純ニッケルを重ね合わせ、何度も折返し鍛錬して作られた
本物の鍛造ニッケルダマスカスに、青1号鋼を挟み込んだカスタムナイフです。

一般的にニッケルダマスカスのナイフや包丁は、元々鋼材メーカーで積層になった素材を
使うことが多いのですが、西田さんは素材から全て自分で鍛接何度も折返し鍛錬して作られています。

このナイフは、そうして作られたニッケルダマスカスの美しさを活かすため、割込をせず真ん中に
青紙1号を挟み込んで、さらに何度も鍛えられ造られた、本当に素晴らしい、ほれぼれするような
ダマスカスナイフです。

2本入荷していますので、お気に召す方をお選び下さい。

●西田刃物工房 大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ125
西田刃物工房 大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ125

●西田刃物工房 大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ115
西田刃物工房 大祐作 鍛造ニッケルダマスカスナイフ115

※どちらも1点物ですので、売り切れた場合再入荷はございません。
どうぞご了承ください。

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳 新発売!


アウトドアクッキングで、大注目!&大活躍!間違い無し!

越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、
R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマスカスカスタム包丁フィールディングタイプ新発売です。

キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ダマスカス三徳包丁(両刃)です。

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

美しいダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出す刀身に、折りたたみ式のハンドルには丈夫なG10を使用。
独特のカーブが、ご使用の際食材の切りやすさを高めます。

詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopdetail/000000002104/

越後日野浦司さんの包丁が入荷しました。


新潟県三条の伝統工芸士、日野浦司さんが鍛えたナイフ・包丁類が入荷致しました。

ご案内が遅くなり、申し訳ございませんが、剣鉈・副鉈などの和式ナイフ類は即完売してしまいました。

包丁は一部売り切れもございますが、まだ数点残っています。

日野浦司作本鍛造包丁

軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁や、
菜切りなどとても魅力ある和包丁です。

ぜひ https://www.ehamono.com/washiki/hinoura/tukasa をご覧下さい。