お待たせ致しました!
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス 包丁が、何種類か入荷致しました!

今回入荷分は、全てミガキ、ダイヤ鎚目の美しい仕上がりの包丁です。
ハンドルには、丈夫で耐久性に優れたグリーンマイカルタ、あるいは人気が高い鹿角を使用。
錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、切れ味抜群。
とても使いやすい包丁に仕上がっています。
詳細・ご購入は >> https://www.ehamono.com/washiki/saji/hochou/sajinikeldama.html
- 投稿日:
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05.16.2018
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佐治武士作
オールニッポンナイフショーの後、刀身のサンプルを見せて頂いた後、お願いしていた
越前鍛冶佐治武士さんが鍛えた『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁』が入荷致しました。

SRS13粉末ハイスダマスカス鋼を、越前鍛冶の第一人者佐治武士さんが、丹念に鍛えた包丁。
美しいダマスカスの刀身に、ハンドルには天然の鹿角や、鉄に近い硬さを持つアイアンウッド、ブラックマイカルタなどを使用しています。

専用の紙箱入りで、プレゼントにもピッタリです。

各種類、サイズともに入荷しておりますので、随時商品をアップして参ります。
今しばらくお待ち下さい。
詳細・ご購入は>>https://www.ehamono.com/washiki/saji/houchousrs13.html へ
- 投稿日:
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04.19.2018
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佐治武士作
『佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 牛刀』の動画をアップしました。
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。
使いやすいサイズ刃長180mmの牛刀(両刃)。
R2粉末鋼独特のダマスカス模様が魅力的な牛刀です。
ハンドルには、非常に硬くて耐久性のある、アイアンウッドを使用しています。
桐箱入りで、贈り物にも最適です。

- 投稿日:
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04.12.2018
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佐治武士作
鎌倉時代から700年余り、刀匠の里として知られる関で作られたペーパーナイフ。
日本刀の小柄(こづか)をモチーフにして作られた魅力溢れるナイフです。

柄には、かまきりや龍、馬などがデザインされています。
詳細・ご購入は https://www.ehamono.com/shopdetail/000000001919/ へ
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04.12.2018
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和式ナイフ
長らく欠品していました、土佐の土居良明作「細身剣鉈」が
やっと出来上がって参りました。

詳細・ご購入は>> https://www.ehamono.com/shopdetail/000000001640/ へ
- 投稿日:
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03.29.2018
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土居良明作
熊本県の鍛冶西田刃物工房の西田大祐さんが鍛えた、魅力溢れる多層鋼のナイフや包丁が数点入荷致しました。

右から
●西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ165

●西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ150

●西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185

●西田刃物工房 大祐作 フルカスタム青二鋼多層柳刃・出刃

- 投稿日:
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03.26.2018
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和包丁、洋包丁、西田刃物工房
西田刃物工房代表、西田大祐さんが丹精込めて鍛えた多層鋼の美しいナイフが入荷しました!

ブレードは、多層鋼の母材ををタガネで割り込んで「白紙1号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。
この作品には特殊な処理がされており、多層鋼の模様がとてもきれいに出ています。
刃長160mmと使いやすいサイズで、アウトドアアクティビティのいろいろな場面で幅広くお使い頂けます。
ハンドルは高級素材のアイアンウッドを使用、特殊コーティングを何度も重ねており、とても綺麗な艶があり、
耐水性に優れています。

多層鋼の美しいブレード

裏も美しい模様が出ています。

- 投稿日:
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07.14.2017
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西田刃物工房
この夏のアウトドアアクティビティにぴったりのダマスカスナイフが入荷しました!
伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた『V金10号 ダマスカス海遊刀』です。

刀身には切れ味がよくて、錆びにくい「V金10号ダマスカス」を使用、切る、刺す、皮をはぐなどいろんな場面で
使いやすい形状となっています。
また、両刃造りですので、左利きの方でも問題無くお使い頂けます。
ハンドルは、樫にサメ革を巻いてあり、滑りにくく、握りやすい形状になっています。
また、革ケース付で、腰のベルトに通して携帯出来るようになっています。
錆びに強く、切れ味抜群、見た目も美しいダマスカスナイフ。
海釣りや野山でのフィールドワークに、気兼ねなく使って頂けます。

ダマスカス模様が浮き出た刀身

両刃の裏面:こちらにも美しいダマスカス模様が出ています。

- 投稿日:
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07.14.2017
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佐治武士作
伝統工芸士、佐治武士さんが青紙スーパーを鍛えた魅力的なナイフが
入荷致しました。

『佐治武士作 黒豹(くろひょう)青紙スーパー』です。
長さ、形状が少し変わって1から4までございます。

- 投稿日:
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07.14.2017
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佐治武士作
R2粉末ハイス鋼ダマスカスミガキの刀身に、丸鹿角ハンドルを付けたバージョンが新登場いたしました。

越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えた
カスタム包丁です。
美しいダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出す刀身に、ハンドルには天然の鹿角を使用。
桐箱入りで、贈り物にも最適です。

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタムペティ135丸鹿角ハンドル

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 三徳包丁 丸鹿角ハンドル

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210丸鹿角ハンドル
ペティ、三徳、牛刀が入荷しております。

- 投稿日:
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07.14.2017
- カテゴリー:
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佐治武士作、洋包丁