浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造包丁」


浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼」包丁

越前武生在住、名門鍛冶五代目「浅井丸勝」氏が、究極の切れ味を求めて鍛えた包丁です。
発売以来、常に当店の売り上げトップ3に入っている、人気のV金10号多層鋼鍛造包丁」を作っている、浅井さんが、より以上の切れ味を求め、刃材に最高級鋼「青紙スーパー」を使用、丹誠込めて鍛え上げました。
それは、まさしく家庭用包丁の究極と言っても過言無い素晴らしい切れ味の包丁です。

V金10号多層鋼と同じく、墨を流したような多層鋼の美しい紋様の刀身に、高級感溢れる紫檀八角柄が付いています。
1丁ずつ「越前丸勝作」の箱書きが付いた、桐箱に入っていますので、贈り物にも最適です。

※炭素鋼の青紙スーパーと軟鉄の多層鋼になっていますので、錆びます。
錆びてもいいけど、切れ味のいいもの、をお求めの方におすすめ致します。
☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等は切らないで下さい。

浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造 牛刀型包丁」

浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造 牛刀型包丁」
全長325mm、刃渡り185mm、身厚2.5mm、幅45mm、重さ155g、
青紙スーパー多層鋼、桐箱入、
価格:13,650円(税込)ご購入・詳細はこちら