家庭用包丁 | 【e刃物.com】新着情報・入荷案内のコーナー

（ヘンケルス）ZWILLING Sens ツヴィリング　センス

ZWILLING J. A. HENCKELS（ツヴィリング・JA・ヘンケルス）の、新製品
『ZWILLING Sens ツヴィリング　センス』新発売です。

オールステンレスの一体型構造のハンドルに、滑り止めを兼ねたシリコンのカラーグリップが付属。
フィット感を増すだけでなく、キッチンやその時の気分、そして用途（例えば生食用の食材と、加熱用の食材用など）により、
カラーを替えることが出来ます。

（ZWILLING Sens ツヴィリング　センス　三徳包丁180 ）

刀身には、ツヴィリング専用のハイカーボンステンレス鋼「スペシャルフォーミュラースチール」を使用(すごい名前ですね）、
錆びにくく、鋭い切れ味を発揮致します。

また、ハンドル部分も中空になっており、軽すぎず重すぎず、握りやすくて、バランスがよく長時間の作業でも疲れにくい
構造になっています。

ZWILLING Sens ツヴィリング　センス　シェフナイフ（牛刀）200

ZWILLING Sens ツヴィリング　センス　ペティナイフ130

ZWILLING Sens ツヴィリング　センス　パン切りナイフ200

詳細・ご購入は http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/zwilingsense.html へ

★表記のブランド名について：
本来、ZWILLING J. A. HENCKELS（ツヴィリング・JA・ヘンケルス）の製品のうち、一人マークの物を「ヘンケルス」と呼び、
双子マークの製品は『ZWILLING（ツヴィリング）』といい、ヘンケルスとは呼びません。
しかし、1973年に日本ヘンケル株式会社が設立され、ZWILLINGとHENCKELSの両ブランドの販売を始めたため、
社名がZWILLING J.A. HENCKELSとなった現在でも、双子マークのZWILLINGブランドも合わせて‘ヘンケルス’と言う
呼び名で呼ばれることが多いため、全ての方にメーカー名が分かりやすいよう、タイトルに『ヘンケルス』としております。
（双子マークの方が高品質ですので、当店では双子マークの『ZWILLING（ツヴィリング）』のみ取り扱っています）

投稿日：: 01.23.2013
カテゴリー：: 家庭用包丁

水野鍛錬所　源昭忠　台所包丁（三徳包丁）

先日、日本刀古式鍛錬を見学してきました、水野鍛錬所の
家庭用包丁に、切れ味鋭い青鋼バージョンが出来ました。

昔ながらの鋼ですので錆びますが、研ぎ込むとものすごい切れ味を発揮致します。
ぜひ細かい砥石で研ぎ込んでお使い下さい。

そうそう、日本刀古式鍛錬の動画をアップ致しました。

投稿日：: 11.07.2012
カテゴリー：: 家庭用包丁

モリブデン穴あき包丁「舞花（まいか）」

お母さんとおそろいの包丁で楽しくクッキング！

花柄模様の穴がかわいい、モリブデン穴あき包丁『舞花』子供用包丁を、お買い上げ頂いたお母さまからの、
「大人用の大きなサイズがあればいいのに」
とのご要望にお応えして、刃渡り170mmの大サイズ新発売です。

刃には、錆びにくくよく切れる『モリブデンバナジウム鋼』を使用。
かわいい花柄模様穴と、その上に付いたリブ（出っ張り）が、食材の切り離れを助け、キュウリなど
野菜の薄切りなどに、すごく使いやすい包丁です。

また、刃先が丸くなっていて『とがっている包丁は苦手』
という方にも安心してお使い頂けます。

※小はお子様用としても、またペティナイフ代わりにもお使い頂けます。
お得な大・小セットでそろえて頂きますと、
「お母さんと一緒の包丁！」
と、お子様も大満足されること間違いなし！です。
セットは、プレゼントにも喜んで頂けます。

投稿日：: 12.26.2011
カテゴリー：: 家庭用包丁

浅井丸勝作「Ｖ金１０号多層鋼鍛造包丁」入荷しました！

「青紙スーパー本割込」と常に、当店人気No.1を争っている、浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」

入荷したと思ったら、またすぐ品切れ・・・と言う状態が続いておりましたが、
何とか少し余裕が出来ました(^_^;)

投稿日：: 09.11.2010
カテゴリー：: 越前丸勝作

浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造　牛刀210」

売以来、常に当店の売り上げトップ３に入っている、人気の「Ｖ金10号
多層鋼鍛造包丁」を作っている、浅井さんが、より以上の切れ味を求め、刃
材に最高級鋼「青紙スーパー」を使用、丹誠込めて鍛え上げた人気商品が、
品切れ後、再入荷致しました！

しかも、今回はご要望の多かった、大きめサイズ牛刀２１０が新登場です。

詳細・ご購入はこちらへ

投稿日：: 07.29.2008
カテゴリー：: 越前丸勝作

浅井丸勝作「青紙スーパー多層鋼鍛造包丁」

越前武生在住、名門鍛冶五代目「浅井丸勝」氏が、究極の切れ味を求めて鍛えた包丁です。
発売以来、常に当店の売り上げトップ３に入っている、人気の「Ｖ金10号多層鋼鍛造包丁」を作っている、浅井さんが、より以上の切れ味を求め、刃材に最高級鋼「青紙スーパー」を使用、丹誠込めて鍛え上げました。
それは、まさしく家庭用包丁の究極と言っても過言無い素晴らしい切れ味の包丁です。

Ｖ金10号多層鋼と同じく、墨を流したような多層鋼の美しい紋様の刀身に、高級感溢れる紫檀八角柄が付いています。
１丁ずつ「越前丸勝作」の箱書きが付いた、桐箱に入っていますので、贈り物にも最適です。

※炭素鋼の青紙スーパーと軟鉄の多層鋼になっていますので、錆びます。
錆びてもいいけど、切れ味のいいもの、をお求めの方におすすめ致します。
☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等は切らないで下さい。